中式面点培训,纯北方面点,全部学会

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  • 发布时间:2018-10-8
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  • 种类:职业培训
  • 地址:33-70 Prince St

内容简介

中式面点培训 纯北方面点,全部学会。
中式面点 正规教室,经验老师,教你学会北方面点

课程内容: 包括馅料配方,面团的醒发,添加剂的运用,各种馅料的调制,
材料运用、成形工艺等内容,多品种的实践制作,

全程手动练习。饺子类:烧卖,水饺,锅贴,合子(圆形),
蒸饺,多彩水饺,肉饺,菜饺,馄饨,等……

包子类:蒸包,大蒸包,柳叶包,腊肠包,菜包,
肉包,生煎包等……

饼类:肉馅饼,素馅饼,大饼,发面饼,葱油饼肉饼,
鸡蛋灌饼,萝卜饼,芝麻饼,合子等……

馒头类:白面头,黑面面头,圆馒头,方馒头,枣馒头肉笼,
花卷,刺猬馒头,豆沙包,奶黄包等……

面条类:手擀粗面,手擀细面,面片,面疙瘩,
菠菜手擀面(绿色),胡萝卜手擀面(红色)等……

上课方式以操作为主,100%实践操作每次上课在老师的示范、
讲解、带领、辅导下,每人一份材料,通过亲手制作实践,
学习相应的制作方法、

任课教师北方人老师:
具有30年以上餐饮工作经验,各类中点制作精通娴熟,
材料、设备知识丰富,耐心讲解。
电话: 917-963-1487 或 347-654-4243
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